Linea pasta secca Biologica integrale in Sardegna

Essiccatoio per pasta secca

Possiamo confermare che anche la pasta secca è diventato il nostro forte.Gli anni di esperienza, le prove con decine e decine di semole e miscele, la caparbietà dei nostri pastai, la richiesta del mercato sempre più esigente e in evoluzione. Ne abbiamo avuto la riprova, durante il collaudo e la formazione affidata al ns. Massimo […]

Celiachia, dai legumi pasta Gluten Free che non ingrassa

Una buona notizia per i celiaci e per tutti coloro che utilizzano alimenti senza glutine, che possono far prendere peso: la prospettiva di una pasta che non ingrassa e non scuoce. Lo garantisce, per ora a livello di laboratorio, una ricerca dell’Istituto di Scienze degli alimenti e della nutrizione (Isan) della facoltà di Scienze agrarie, […]